DIRECTEUR/TRICE DE RESTAURANT
Type de poste
CDI
Ville du poste
MARSEILLE
Rémunération fixe brute annuelle minimum (en euros)
45000
Présentation de la société
Le cabinet Lobster Hospitality recherche pour l'un de ses clients, un/e Directeur/trice de restaurant.
Description du poste
- Assurer la gestion quotidienne du restaurant pour garantir un fonctionnement fluide, en collaboration avec le chef de cuisine
- Superviser l'amélioration continue de l'accueil client
- Développer la compétence des collaborateurs: intégration, formation, définition d'objectifs, suivi
- Atteindre les objectifs de rentabilité par la mise en place d'actions clefs
- Veiller à la maintenance du restaurant
- Collaborer étroitement avec votre hiérarchie pour assurer l'atteinte des objectifs qualitatifs, humains et financiers.
Profil recherché
- Professionnel de la restauration, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans dans la Direction d'un restaurant avec service à table.
- Reconnu(e) pour votre leadership, vous êtes rompu(e) au management d'équipe d'au minimum 30 personnes.
- Vous faites preuve d'exemplarité dans votre présentation personnelle, la qualité de l'accueil et du service en salle que vous dispensez pour votre clientèle.
- Gestionnaire, vous savez optimiser les indicateurs de gestion financière.
- Votre connaissance de la ville est un atout supplémentaire à votre candidature.
- Anglais courant.