GENERAL MANAGER

Présentation de la société

Nous accompagnons un groupe de restauration international à thème dans la recherche de son/sa Directeur·rice de Restaurant pour l’un de ses établissements situé à Bruxelles.

Il s’agit d’un restaurant à fort volume, structuré, avec des standards élevés en matière d’expérience client, de management et de performance opérationnelle.

Description du poste

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

Piloter l’exploitation globale du restaurant dans une logique de performance, de qualité et de rentabilité
Manager, structurer et animer une équipe de 20 à 30 collaborateurs en direct, dans un esprit d’exigence et de bienveillance
Garantir une expérience client irréprochable, en salle comme sur les canaux digitaux (avis, réseaux)
Déployer et faire respecter des process opérationnels clairs et efficaces
Assurer le pilotage du P&L, des coûts, des ratios et des indicateurs de performance
Être force de proposition dans l’amélioration continue du fonctionnement du site

Profil recherché

Expérience confirmée en direction de restaurant à fort volume
Culture hôtelière appréciée (management structuré, sens du service)
Manager de terrain, structuré·e, exigeant·e et humain·e
Sens aigu de l’accueil et de l’expérience client
Solide maîtrise des enjeux financiers (P&L)
Anglais professionnel requis
Mobilité géographique appréciée (groupe international)